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HULA es más que un baile, es el lenguaje del corazón. HAWAI es sinónimo de paz interior, una llamada a la responsabilidad de nuestros actos.  Y un POKÉ bien equilibrado alimenta la sabiduría que [...]

Mira todo lo que podemos hacer AHORA para evitar el típico bajón “post-verano”. Más allá de los tópicos de ejercicio + dieta, es tu actitud de hoy frente a todo lo que te rodea lo que hace que [...]

Una de mis últimas escapadas @rusticae me hizo valorar un gran detalle: lugares bonitos hay muchos, sin embargo, no son tantos los que logran hacerte sentir ese «algo más» que todos esperamos [...]

Las circunstancias son las que son, pero la forma de manejarlas o digerirlas es algo que sólo depende de nosotros. Por eso queremos recordaros con este nuevo vídeo Food&Fit que la actitud lo [...]

Parece que todo el mundo sabe ya que la fruta es un alimento vital repleto de vitaminas hidrosolubles, particularmente la vitamina C, minerales como el potasio, fibra, hidratos en forma de [...]

A la hora de planificar los menús de toda una semana para la familia, siempre tengo en cuenta la variedad tanto nutricional como sensorial. Para la parte nutricional, me baso en los principios [...]

No podría empezar de otra manera este texto, en el que pretendo explicar resumidamente todo lo que he sentido en pocas horas al conocer tu gran historia, tu hogar llamado Alma y el emocionante [...]

La ENERGÍA es contagiosa, os lo puedo asegurar… sólo hay que rodearse de las vibraciones adecuadas: alimentos vitales, movimiento, música, amigos… actitud de amor, compasión y gratitud por el [...]

Cuando dices que vas a empezar a moverte más y a comer sano, el mundo se confabula contra tí para ponerte difícil el propósito… te suena, verdad? Pues resulta que para activarte de una vez [...]

Érase una vez una casa familiar de los años 50, con aires neo-vascos y fachada afrancesada. Vigilaba la bahía que lindaba con el casco antiguo de Hondarribia, atesorando cientos de historias [...]

Sabes de esa sensación cuando llegas a un sitio y todo te resulta conocido, incluso sus anfitriones? Es como si todo lo reunido en ese espacio estuviera planeado para conmoverte… dado que [...]

“Los huéspedes deben tener el visto bueno del perro de la casa”, dice un pequeño cartel colocado cerca de la recepción del Hotel Cardamomo de la cadena Rusticae, sobre la pequeña cama de un galgo [...]

Algunas semanas estoy deseando que llegue el viernes para no moverme de casa, y ralentizar el ritmo. Y luego resulta que se me pasa tan rápido el fin de semana, que tengo la sensación de no haber [...]

«Me hubiera gustado llegar de día», pensé cuando subía por una de las carreteras de montaña en plena Sierra de Gredos. Ya había caído el sol a mi llegada al Hotel Nabia, uno de los lugares más [...]

Vengo de una generación que merendaba pan con chocolate o galletas María, me daban miel con limón si me dolía la garganta y en los cumpleaños hacíamos tartas; sí, es verdad, todas estas cosas, [...]

Lo primero que debes saber es que no hay dos organismos iguales y, por tanto, no todo vale para todo el mundo. Tu metabolismo y actividad diaria son determinantes. No obstante, no está de más [...]

(English version below)   Esa fue la reacción de mis amigos y familiares antes de irme a la India… Primero “googelearon” la definición de Panchakarma y luego me llovieron todo tipo de [...]

Sólo practicando niveles de atención hacia nuestro cuerpo físico, mental y emocional podemos comprendernos mejor. Cuando cada uno de estos cuerpos va por su lado, es cuando se produce el caos y [...]

Es rara la semana que no sale este tema de conversación entre amigas, pacientes o incluso con mis hijas. La medida en que nos afectan a las mujeres los dolores de regla, antes, durante, después, [...]

Of course, there are certain difficulties in traveling to maintain the eating habits that make you feel so well at home, the truth is that with a little prior research and some tricks learned [...]

Es curioso que durante el tiempo de espera para el despegue de un avión me entre tanto sueño, y cuando por fin estoy en el aire me espabile tanto. Hago un intento inútil por dormir un poco, “al [...]

Este fin de semana, en el fantástico Grand Prix Special de doma clásica en Chio Aachen 2018 @chio_aachen, he observado emocionada el talento de los mejores jinetes del mundo en esta disciplina y [...]

No suelo tomar harinas normalmente, pero de vez en cuando me doy el gustazo de utilizar alguna versión interesante para darle variedad a mi alimentación. Precisamente la harina de coco es una de [...]

El gomasio es un condimento de la cocina tradicional japonesa, y posteriormente de la tendencia macrobiótica, utilizado con fines medicinales, especialmente indicado para remineralizar organismos [...]

A veces, la cocina mediterránea abusa del uso de aceite en sus platos más tradicionales: paellas, pistos, lechugas y tomates inundados, etc. Se sabe que la grasa es la mayor reserva energética [...]

Necesitamos dulzor en todos los aspectos de nuestra vida, parece que sólo la palabra ya nos hace sentir más relajados. Siguiendo esta idea, parecería lógico que después de un día de tensiones, [...]

http://www.elle.es/living/elle-gourmet/ Haciendo balance del año me doy cuenta de la suerte que he tenido pudiendo dedicar toda mi energía a aquello en lo que creo. Rodearme de gente con la misma [...]

Cada día me encuentro con más personas que tienen nuevas razones para reducir o eliminar el consumo de proteínas animales en su dieta, empezando por la carne roja. Suelen ser razones ideológicas [...]

El exceso de cansancio y alimentos fríos, azucarados, y lácteos, se manifiestan en mucosidades, irritación de garganta y cuerpo frío. Si estás en fase de notar los primeros síntomas, estás a [...]

Cuando hago la compra me divierte observar las cestas o carritos de los que están por delante de mí en la caja de pago e imaginarme cómo son sus vidas en función de los alimentos que han elegido. [...]

Comprar un paquete de tofu fresco y cortarlo en cubitos para la ensalada como si de un queso fresco se tratase…es una patada para el aparato digestivo, además de no ser nada agradable su sabor. Y [...]

“No puedo creer que mi falta de concentración tenga que ver con lo que desayuno”, “soy incapaz de redactar un informe justo después de comer”, “me levanto sin hambre, me espabilo en la oficina [...]

Una semana más ajetreada de lo normal le pasa factura a cualquiera, y nada como un buen caldo casero para reponerse de un desgaste. No vale cualquier caldo, no, y tampoco valen los caldos [...]

Hay una gran diferencia entre empezar el día con un café y una tostada, o hacerlo con un combustible de alta gama, o dicho de otra manera, condenar nuestra jornada a los inevitables picos [...]

Una nueva semana vista en la agenda, unos cuantos compromisos, menos tiempo para cocinar que durante el fin de semana, la cuesta de Enero que parece no terminar nunca, lluvia y frío en la calle… [...]

Pan blanco de harina de trigo, pan integral, con levaduras químicas, con levadura madre, de centeno, de semillas, de maíz, panecillos tostados y secos, sin levaduras, sin gluten y sin lactosa, [...]

Si juntamos los estómagos resentidos por excesos de comida durante las fiestas con las listas de propósitos del nuevo año, un 90% de la población con la que me he cruzado las últimas semanas [...]

“Para mí sol@ me da pereza ponerme a cocinar”… ¿a que te suena? Comer en compañía puede ser desde una experiencia agradable a un suplicio, dependiendo de quién se trate, el grado de complicidad, [...]

Reconozco que más de un año no me ha apetecido nada tomar uvas a contrarreloj en medio de la digestión de la cena, pero las he tomado por aquello de no tentar a la mala suerte. Teniendo en cuenta [...]

La mayoría de las veces no somos conscientes de cómo nos influye lo que acabamos de comer en nuestro estado anímico, y nada como un exceso de fritos, frutos secos, embutidos, huevos, lácteos [...]

Uno de mis cereales preferidos y de los más completos y energéticos para el invierno es el mijo cocido, yo lo suelo alternar con el arroz o el trigo sarraceno durante la semana, y por su sabor [...]